PLATEAUX REPAS

 

Les Box repas Joly Gourmet sont réalisées à base de produits frais et de saison !

Des menus équilibrés avec fruits, pains et bouteilles d'eau pour des déjeuners d'affaire express.

Choisissez la vôtre ! 

   

Entrée  

MÉLI-MÉLO D'ASPERGES VERTES ET BLANCHES / SAUCE MIEL & MOUTARDE À L'ANCIENNE 

 

Plat 

PAVÉ DE SAUMON MI-CUIT / GARNITURE PRINTANIÈRE : FÈVES / PETITS POIS & LARD FUMÉ 

 

Dessert 

PANNA COTTA À LA PRALINE ROSE FAÇON CHEESECAKE / CRUMBLE À LA PRALINE 

 

BOX  PRINTANIÈRE

BOX  EQUINOXE

BOX  VÉGÉTAL

   

Entrée  

TARTARE DE TOURTEAU / PETIT POIS / MAYONNAISE MAISON 

& HERBE FRAÎCHES

 

Plat 

FILET DE VOLAILLE JAUNE / JEUNES LÉGUMES CROQUANTS / AÏOLI & POMMES RATTES

 

Dessert 

TARTE CITRON DÉSTRUCTURÉE

DU CHEF 

 

   

Entrée  

SALADE DE BETTERAVE /

CHOUX ROUGE / FRAMBOISE /

VINAIGRETTE ACIDULÉ 

 

Plat 

TARTE FINE DE LÉGUMES /

SALADE D'HERBES & FLEURS COMESTIBLES

 

Dessert 

CRUMBLE RHUBARBE / MÛRE

FAÇON MÉMÉ

 

20€

20€

20€

BOX  DUCK

BOX  DE LA MER

BOX  ROYALE

   

Entrée  

MAGRET DE CANARD FUMÉ / JULIENNE DE LÉGUMES / CONDIMENTS CROQUANTS 

 

Plat 

MAGRET DE CANARD LAQUÉ AU SIROP D'ÉRABLE, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRES HERBES FRAÎCHES ET  HUILE D'OLIVE ALEXIS MUNOS 

 

Dessert 

SALADE DE FRAISES SIROP DE VIN ROUGE ET POIVRE TIMUT 

 

   

Entrée  

SAUMON FUMÉ D'ÉCOSSE / CRUMBLE PARMSESAN / CRÈME CHEESE CITRON VERT & ASPERGES VERTES 

 

Plat 

MÉDAILLON DE HOMARD / SALADE D'ALGUES ET JEUNES POUSSES / RIZ JAPONAIS 

 

Dessert 

MOUSSE CHOCO CROK & FRUITS ROUGES

 

   

Entrée  

CLUB SANDWICH ROYAL / JAMBON TRUFFÉ / COMTÉ AFFINAGE 18 MOIS / COPEUX DE TRUFFES NOIR 

 

Plat 

MÉDAILLON DE FILET D'AGNEAU / POMMES RATTES / ÉPINARD FUMÉ &

JUS D'HERBES

 

Dessert 

ENTREMET CHOCOLAT PRALINÉ / PISTACHE ET COULIS CARAMEL

 

23€

26€

28€

Minimum de 10 pLATEAUX par commande

OU majoration de 15% des prix

TOUS nos PRODUITS sont FABRIQUÉS MAISON ET SANS CONSERVATEUR

PRIX AFFICHÉ HT

 

CHEF À DOMICILE

TRAITEUR

PLATEAUX REPAS

ÉVÈNEMENTIEL

BANQUET

COCKTAIL

APÉRITIF

LIVRAISON

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CONTACT :

JOLY GOURMET ©

8 RUE DE PARIS 

L'ARBRESLE 69210

TEL : 0627492245

JolyGourmet@gmail.com

Chef Jean-Rémi Joly / Chef à domicile | Traiteur |  plateaux repas | brunch | Joly Gourmet | Lyon